前菜

今日は年配の団体さんが和風の食材で料理をとのことで、前菜などに、こうや

めい、切干大根などサラダのドレッシングも梅干をミキサーで潰して合わせたり

魚のソースも、さしみのたまりを合わせたり、お肉は定番の岩塩、コショー

ゆずぽんずに大根おろしなど懐石料理風とステーキやさんの味付けに。