ガスバーナーの掃除

定休日の前日には、必ずガスバーナーの掃除をします。
吹きこぼれしした時はすぐに洗いますが、飛び散つた油や
食材でバーナーが目づまりしているので、洗浄器で何回も荒い
ピックでガスの穴掃除します。
これが以外と手間のかかる仕事です。
これで火力が一定し３連は同じ火力で同じ焼き加減になり
火の調整が楽になり、仕事の効率も良くなる。