魚料理

本日の魚料理はホタテのムースパイ包み
ホタテ貝柱をフードプロセッサーで
潰し裏ごしにかけ、生クリームと合わせ
ハタテ貝柱を混ぜパイで包み２００度の
ストーブで１７分から２０分焼き上げ
バジル,ピクルス、ケッパーでソースをアレンジ
し仕上げました,