自由人

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シンプルにビネガーとオリーブ、レモン、塩、コショー、砂糖

隠し味にホワイトバルサミコ。

知人の春名花衣さんの作品

先の予定ですが来年の９月に米田で作品展をされます。

また詳しく報告致します。

本日のデザート洋ナシのタルト

柔らかく脂の部分が少ない仔牛のヘレ

今日のまかないは手抜きして、早く出来るピリカラキムチと納豆のパスタ

まかない用に赤飯を炊きました。

もち米３合米２合小豆１合の組み合わせ。

カナダ産の豆で出来た豆乳よりも国産の豆で出来た豆乳の方が

柔らかさと甘みがあるようで美味しいようです。

牛すじのあくを取ってからあか味噌で柔らかくなるまで煮込みます。

トマトのケーキ

クリームとトマトがこんなに相性が合うとは，思いませんでした。

先日テレビで色んな野菜でケーキを作っていました。

あまり興味無く見ていましたが、トマトとケーキに凄く

疑いを持ち、たいしておいしく無いと思いましたが

一度トマトとケーキ味見しょうと、試作のトマトケーキ作り

試食したら、うまいこれは使える。