自由人

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今が旬のだいこん簡単に出来る浅漬け，塩でなく、ビーフよりまろやかな
チキンコンソメに味の素。砂糖、かくし味にしょうが少し入れ味をととのえて
下さい。

先日、下水道のメンテにきてもらいました。
来るのに￥25000
1メーター掃除するのに￥３０００
普通の家だと１０メートルまで出来ますとのことでした。
ところがあまりにも長いので何回も計り直しても２７メーター
あるんで気を使われてました。
これでまた何年かは大丈夫のよう
もし詰まってからでは、取り返しがつかないのて
年間にしたら妥当なようです。

これから寒くなりお花にとつて厳しい季節になります。
園芸店にも鮮やかなお花が少なく寂しいくなります。
寒さに強いパンジーとかおなじみの物が多く，変わった
珍しい花が少なくなりました。
玄関などに置く、明るく珍しい花などを探すのに苦労する
季節になりました。

電子レンジで11分温め、それをお風呂につけて置くだけで
4－5時間お風呂の温度が保温出来る、セラミツク熱遠赤
これから寒くなると時間おいてお風呂に入った時など、上の湯は
暖かく、入ったらぬるく冷たく追い炊きする時の暖かくなるまでの時間が
開放されるようになりそうです。
追い炊きもほんの少しの時間ですみ
これから寒くなると活躍しそう？
今の所、良く効果出ています。
2月ごろの寒い時が楽しみです。

まるはりにブラッスリー　ポールロジェ高砂店を紹介して頂きました。
加古川のフレンチ　ポールロジェの姉妹店で
洋風豆創作料理のお店で紹介してもらいました。

チョコレートショコラのケーキ
これからブランデーとガムシロップで仕上げます。

札幌の大都会から５キロ程のところの
ま正面の高いビルが札幌駅。
もいわ山ロープウエイ
夜景が最高のとこらですが時間がなくお昼に残念
天気が良く３６０度綺麗に見渡せました。

おさななじみのお友達が、
来年の干支、牛の置物を、伝統工芸の木目込み人形で
作ってくれました。

連休用のデザートの仕込み
フランボワーズ、塩キャラメルのチーズケーキ，金時豆と黒豆のタルト
そして今から仕込むパッションフルーツのケーキと最後にプリン焼
デザートの仕込みはこれで終わり、料理の仕込みにトマトソースが切れそうなので
速仕込みに入ります。

昭和１０年ころの小樽での除雪作業昔は物凄く多くの
雪だったそうです。
昭和初期のスキーの風景。

学生時代にアルバイトをしてくれてた三人が結婚の報告と
最近の情報を伝えに創作料理のお店の方へ寄って来て
くれました。
左手前のＮちゃんが、一番早く嫁ぐことに今は広島の呉に住んでいる
そうです。
この日呉から高砂まで５時間かけて女の子一人で運転して里帰り
と友達に会いに。
お店にアルバイトしてるときから君らは並みの男の子より、男らしいのうと
良く言うてたのを思い出し、やつぱり今回も車で女一人５時間ノンストップで帰る
女の子凄い。

ちょつと大人のケーキ
塩キャラメルのレアチーズケーキを作りました。
クリームチーズとキャラメルのほろ苦さがオシャレな味に。

にしん御殿，旧青山邸壮大な日本建築
百年を超え。風雪にさらされてもまだ，輝きを残している建物。
けやきに漆ぬりのえんがわ。

小樽でのお昼の食事、にしんのまる焼、あまりにも大きくておどろき。
油がのつておいしかつた、それにこちらては。お目にかからない
八角の刺身、
定番のうにどんぶり、これも豪快で食べるのに専念し写真のことわすれる
うにが板のまま一枚出てきました。
夜はおなじみのジンギスカンこちらの羊は独特の匂いが少なく
食べやすくついつい食べすぎに。
目的は美味しいものを食べる旅なので良しと。

今日は札幌から小樽へ電車でのんびり移動しました。
街は景気の悪さで閑散としていました。
街の人に聞くと、小樽で泊まる方が少なく
移動の途中寄られるところだそうです。
我々もそんな観光客です。
この日小樽で美味しいもの食べ歩きしました。

やはり寒い札幌の街
千歳空港での行列

　

大正3年生まれ、満94歳
頭、記憶力完璧、まだまだぼけの兆候は無し
生活パターンは三度の食事家族と同じ物で量はまだ
他のものより多いかも、毎晩ビール大1本
5時ごろから1時間風呂に入りそのあと
1時間足の裏竹ふみとひざ上げたり屈伸したり
それから夕食、その後テレビイヤホンでボリューム最高にして
みています。知らずにイヤホン抜いてテレビ付けたら音４５
びつくびりよりもこちらの耳がめげてしまうほどの音
車に乗せれば右左とさしずしたりまだまだ衰えない口
おじいさんのえらいのは人に頼らないところ
背中にシップはるのでも一人でソファーの座るところの
背中があたるところに、シツプを置いてから自分がゆつくり
背中をあてシツプを張っています。
風呂も自分の石鹸、シャンプーを持って入ります。
出て行くときは年寄りの香水付けて出て行くようです。
乗りにくい車なのに何も言わず時間かけて乗り降り
しています。私がこの年まで生きていてとしても
この車の乗り降りは無理だとおもいます。
スーパー94歳。

明日から3日間札幌、小樽へ友達夫婦と4人で
ぶらつと癒やしに行くことに、天気予報見ると
札幌雪が降り積もっていっるようで、早くも
冬の北海道味わいに美味しい食べ物食べ過ぎ
ないよう、楽しんできます。
まめな友達が企画予定表作りだんどりしてました、

今日誕生日なのでお昼のまかないに赤飯をつくりました。
昨夜からもち米とお米とあずきをつけて置き、あつき15分ほど
ゆでその煮汁を入れ炊き上げました。
塩はフランスの岩塩でたべました。

今日は知人の所へかつめしの出前があるので
朝早くから用意にかかり、お昼前に届けました
関西地方で播州地域でしか無い人気のある料理です。