自由人

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イタリアのパスタマシーン、インペリアこがたのマシーン
やはり手作りのパスタはゆでる時間が早いのでお客さんの
待ち時間が少なくなり、お昼のランチタイムには早く出来上がるので
助かります。
麺も腰があり美味しいですしいです。

プロ野球開幕、甲子園のの開幕は４月８日強い中日戦から今までの年間指定席
イエローシート内野指定席が６区画に仕切られアイビーシートに変更通路と座席を
大きくしたため、３０００席少なくなりネット裏グリーン席を今までのｲｴﾛｰ内野席のところ
まで伸ばして金額の高いグリーンを増やし、内野指定席６つに分けて金額それぞれ
値上げしたため、苦情とトラブルで電話がつながらなかったようです。
今回初めは今までの席よりアルプス寄りのホームベースから遠くの席を言われ、
何とかホームに近い席にお願いしておいたら、屋根の下で少し上の方になりますがと
言うわれ、少しどころか、むちゃくちゃ上のほう皆に聞いたらアルプスの方え半分ぐらい
行かされてるらしく、今までの席よりホーム寄りに行けたら最高らしく
球団の職員から３０００席減るからまたグリーン席が増やしたので多くの方が悪い席になっているようです。
球団は気に入らなかったら結構です、何年も待っておられるお客さんが一杯おられるので
強気、強引な席変えをしていました。またお客さんの言うこと聞いていれば席など決まらない
と思います。

今日の朝、奥からちょつとテレビ見て、これ作っといてとはなまるカフェの番組で
ひじきの煮物をしていました。
それを見てものすごく健康に良いので、時間があれば作っといてと言うわれ
断れず、店の仕入れのついでに芽ひじきは出回っていますが、長ひじきの
国産が少なくいつもと違うルートで仕入れれんこん、人参、干ししいたけ、京都
の揚げ、良いものばかり仕入れて、レシピ道理にしています。
最後に味調え煮汁飛ばして仕上げます。
出来たら忘れないように家にテークアウトすすようにのこと

ひと雨降るたび暖かくなり、ミントが新芽を出してきました。
３種類のミントがそれぞれの葉っぱの色をつけています。

私の古い知人でカーデザイナーと画家
伊豆の伊東市赤沢で、小さなミュージアム山崎と
オフィスを出しました。
彼は赤穂浪士の赤穂出身です。
イタリアのスーパーカーの工房でこの車ソニアを製作しました。
一時期ポルシェからの４ｗも依頼さレポルシェともかかわって
いたようです。
アトリエには粘土で出来た車の型と油絵の製作中キャンパスが
ところ狭しとこれが芸術家のアトリエか

今日は加古川市立，松風ギャラリーにて，高砂ＪＣ後輩の木澤平通君が
第１０回全国公募、川の絵画大賞展で優秀賞を授与され、それの水彩画の
個展が開催されたので覘いてきました。
彼は八百屋さんでしたが、好きな絵を描き続けアーテイストの世界に
毎日新聞や神戸新聞に大きく紹介されてました。
彼と奥さん二人の暖かい人柄で多くの方が会場の来られ観覧されてました。

加古川市の美術振興に多大な功績を遺された藤本白峰先生
の遺作展。

加古川市立松風ギャラリーにて
３月２２日から３月２８日
社団法人加古川文化振興公社共催
藤本白峰遺作展世話人会共催

仕事の初めにコーヒー、途中でコーヒー，区切りで、コーヒー、知人が来られたら
コーヒーお昼食事の後にコーヒーまた３時ごろに、コーヒー，夕方夜の仕事の
前にコーヒー一段落でコーヒー、最後は片付けがすんだらコーヒー
一日少なくても９杯のコーヒーを飲んでいるようで、仕事とコーヒーは切り離せ無い毎日。
また出かける所で、コーヒーを出して頂き、コーヒーを飲むことが多く毎日の生活の中に
溶け込んでいるのでは、日本茶を出されるところよりも、コーヒーを出されることが
一般的な時代になつてきたように思います。

朝の仕込みの手助けをしてくれています。
包丁使いが慣れています良く厨房の仕事手伝うので
女の子なのに包丁さばきが出来るのでついつい、仕事
たのんでいます。
最近男の子のアルバイトする学生さんが少なくなりました
そして来られても、軟弱で、なかなか続きません、それに比べ
女の子の学生さんの方がしっかりしているようです。
これがいい例の現実のすがたです。

今回は高砂のお店を紹介していただきました。
高砂市は大企業が集中している街です。
フランス料理の店は隣まちで、高砂にはパブレストランと
ブラッスリーポールロジェの２店舗を出店しています。その２店舗を
紹介してもらいました。
高菱エンジニアリング（株）の会社の月刊誌
三菱重工業（株）の方や高菱エンジニアリング（株）の方に
１０００部印刷されるようで、やはり大手の企業はスケールが
ちがうなと感心しました。

５日の水曜日に大量のカレー弁当の注文を頂き、今日から３日間煮込んでいきます
煮込んでいくとカレーの辛さや香りが飛ぶように思いますが、逆に辛さと香りが増す
ように思います、焦がさないよう煮込んでいきます。