自由人

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山陽沿線GUIDE(エスコート）２００７，１２にポールロジェ高砂店紹介して頂きました。

山陽クループと山陽電車の特急が停車する駅に置いていますとのことで

沿線の街や多彩なイベント紹介などと、今回はもよりの直通特急の止まる

駅で（クリスマスケーキどこで買う？）のケーキ屋さんの特集と山陽百貨店の

お菓子、ケーキ紹介の中で、今すぐ行きたいこんなお店で紹介してもらいました。

前回紹介して頂いた時は、直通特急が止まる駅しか置かなかったのが

今回は各駅に配布し置く予定だそうです、山陽電車に乗られる時は、見てください。

なべの手入れ、少し汚れたらそのつど、まめに洗っておけば、楽に洗えるのに

汚れがはっきり目立ちかけて初めて洗わなくてはと，その時遅し、えらい目と時間

かけて洗っているのが現実、調理道具、なべ、ボール、寸胴丸型，四角

そしてバット大，中、小、ステンタッパー、それにケーキ用道具など色んな

道具器具などの手入れやチェツクなど、調理以外の仕事が多くあります。

バターのチェツクと整理
寒くなりバターが扱いやすくなり、整理がしやすく
なりました。

スポンジとパッションフルーツのムースとフランボワーズのムース

いよいよ発光ダイオードを点灯し１２月の夜らしくしました。
今までは、普通市販されている、イルミネーションを付けていましたが
毎年電球が切れてしまい、次の年には、また新しく買い替えなくてはならず
また熱を持つので、植木や巻きつけた木などが枯れてしまいこまっていました。
３年前にゼネコンの知人から、いいものが有ると、熱を持たない、切れない
電気をくわない、光が澄んで物凄く綺麗、比べたら今まで使っていたのが
余りにも、品祖で変えざるを得なく付けてしまいました。びっくりする程
高い金額なので躊躇しましたが、今は全ての面で満足しています。
それ以来、植木が枯れることも無く発光ダイオードなので切れることもなく
毎年同じ状態で光輝いています。

四角いお皿での盛り付け、少し柔らかさに欠けるかな？

ＲＯＮ　ＢＲＯＷＮ（ＳＡＸ）ロン、ブラウン（サツクス）

１９５２年テキサス州生まれ
スデイービー、ワンダー、ホイットニーヒューストン、ダイアナ、ロスデユーク、
エリントンバンドなど世界一流ミュージシャンのサポートサクス奏者として活躍する。

１２，１５Ｓａｔ　ＰＭ２００
加古川ウエルネスパーク（アラベスクホール）

大阪ブルーノトが大阪ビルボードに変わり今回のライブは珍しくアメリカ以外でベルギーのバンドで

ボーカルのボーンクレイン初来日なので次回のことも考え、テンション高いステージと甘いマスクで

次々とアンコールにこたえてました。

再来日確定かな？

１９年ぶりの再会、

雑誌ＡＥＲＡでイギリス人社会の中で、成功した日本人として紹介された

Ｆ夫婦、昨晩親しい仲間が集まり懐かしい話や、イギリスの話や話題が

多く、時間の過ぎ行くのも忘れ、深夜まで楽しい話が途切れず、久しぶりに

楽しいひとときでした。

ちなみに、彼はイギリスﾓｰﾀｰスポーツの世界で頑張っています。

街はもうサンタさんとボジョレーヌーボのシーズン
今年のヌーボは例年のよりは、よさそう
毎年こういって買わされています。

フランスから塩が届きました、魚や肉の下味にかかせません。

この塩はまろやかな味で、なめてもだだ辛さが無く、何に使っても美味しく

料理人には欠かせません。

今は、世界の塩や岩塩が手に入るようになり、高級お寿司屋さんでも使われています。

この塩シンプルに、ゆで卵に最高に合います。

沖永良部からの贈り物パパイヤ



パパイヤがまだ熟していなので、季節外れの梨のサラダに変更でーす。

久しぶりに友人夫婦と夜の大阪北を楽しんできました。
街はもうクリスマスのイルミネションで、綺麗に輝いていました。
バーでこのジャズジンガーにユーソアビューテイフルをリクエストしたら
OKと快く引き受けて、見事に歌いきってくれました。
さすが一流ホテル
お客の無理難題、我がままなどほとんどお客さんの言われることには
イエス。超一流ホテル　リッツカールトン

クリスマスの飾り付けオリーブの木に赤い玉を付けました。

オリーブの葉っぱが可愛いので赤い玉にしました。

もう少ししてから澄み切ったブルーの発光ダイオウドーの光を

取り付けます。

タルトの生地材料
無塩バター１５０グラム、卵１個、粉砂糖１００グラム、小麦粉２５０グラム、バニラ
エッセンス少々





アパレイユの材料
生クリーム３００グラム、卵２個、砂糖５０グラム、塩、バニラエッセンス少々



１９０度のオーブンで１時間焼き上げる

今宮崎マンゴーがブームになりブラジルからアップルマンゴーが

果物屋さんに並んでいたので、珍しいのと価格が国産より安く、つい買ってしまいました。

味は甘みが宮崎より少なく香りはブラジルの方が強い見たいでした。