自由人

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サインを入れて頂いたポールボキューズのメニュー

料理にかかせないラタトーユ

子牛とレバーとピスタチオのテリーヌ

今日のお魚のランチはすずきを使いました。

かぼちゃ、にんじん、たまねぎ、セロリなど野菜のポタージュスープ

デザートはレアチーズケーキとチョコレートショコラ

昨日テレビ１５分番組の撮影がありました。
５時間以上時間がかかりスタッフのみなさんおりがとうございました。
牛ヘレランチと鯛のポアレの２種類のランチです。
厨房の中まで料理を作るところが写したいとのことで写すしてもらいました。

いちごのソルベとコーヒーゼリーとバナナのカスタードケーキ

白身魚鯛と旬のたけのこ、パイ包み。