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2009年11月21日

漬物







かぶらの葉っぱの甘酢漬け

千枚漬けしたかぶらの葉で漬けます。

かぶらの葉１キロに砂糖２００グラム、酢５０ＣＣ．塩５０グラム
  
Posted by ようぴょん at 19:43 │Comments(0)

2009年11月20日

まかない





まかないのお昼はいなりすし。
  
Posted by ようぴょん at 12:04 │Comments(0)

2009年11月19日

島根、鳥取県へ















友人夫婦と米子、松江、倉吉、大山へぶらりあてなしの旅

大山ロイヤルホテルで朝カーテン開けるともう雪山

みるくの里も１２月から４月までクローズになるそうです。
  
Posted by ようぴょん at 11:49 │Comments(0)

2009年11月15日

厨房






ヘレステーキの仕上げ
  
Posted by ようぴょん at 11:13 │Comments(0)

2009年11月14日

前菜





鴨とピスタチオのテリーヌ
  
Posted by ようぴょん at 13:01 │Comments(0)

2009年11月13日

ごぼう





ごぼうのスープ

こぼうの香りを閉じ込めた味わいのあるスープです。
  
Posted by ようぴょん at 19:10 │Comments(0)

2009年11月01日

紫黒米



紫黒米、中国で古くから（薬米）と言われ、貴重な食品とし

取り扱われていました。

特に健康に良い成分が多く含まれている食品。

友人から頂きました。まだ食べたことが無く

試食を楽しみにしています。
  
Posted by ようぴょん at 18:32 │Comments(0)
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