自由人

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くぎ煮のシーズンになりました、２～３センチの小さないかなごのくぎ煮を

煮付けるのが一般ですが、この大きないかなごのほうが味がいいように思います。

こあゆの佃煮のようなてりと味があり、一度この大きいいかなごのくぎ煮を

食べると小さいいかなごでは、少しものたりなく大きいのを食べたくなります。

辛味を出すため、包丁で切らず、手でちぎりうす塩でもんからポン酢に

漬けておきます。

わさびの、葉っぱのポン酢つけ。

あぶらめのワインむし、レモンソース

三井ホームさんのホームページに吉永小百合さんが写る前に

建物の写真を写してもらいました。

ANAの機内誌にも写っていたようです。

まかないの一品、豆の煮物、健康のため味は超薄味に

前菜の下準備赤パブリカのムースを冷やし固めているところです。

後日出来上がりを写します。

今日は、まかないのおやつに・ドーナツ作りです。