自由人

おとふ作りには、いかに良い豆とにがりを使うかで味も違うように
数えきれない種類のにがりの中から海洋深層水で出来た
天然にがりを使っています。
おとふだけで無く、料理も煮物や吸い物にもつかいます。
ソリデイワンおとふ作る機械です
８０度まで温度が上がりにがりが入るので５０度で固まり、８０度まで上げて
殺菌して出来上がります。