2007年02月10日
本日のお肉料理
骨付き仔羊のロース マデラソース
少しくせのある仔羊
好きな人には、たまらないらしいです
一般には、まだ多くは、使わないお肉です
フランスではお肉料理として
仔牛、仔羊、ウサギ、ハト、鴨、うずら、山鳥など
日本では、まだまだ使いにくい食材です
魚料理は牡蠣、うなぎ、鯛、スズキ、など 白身魚ほとんど変らない
食材を使用
少しくせのある仔羊
好きな人には、たまらないらしいです
一般には、まだ多くは、使わないお肉です
フランスではお肉料理として
仔牛、仔羊、ウサギ、ハト、鴨、うずら、山鳥など
日本では、まだまだ使いにくい食材です
魚料理は牡蠣、うなぎ、鯛、スズキ、など 白身魚ほとんど変らない
食材を使用
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Posted by ようぴょん at 12:05│Comments(2)
この記事へのコメント
ラムチョップだぁ・・・・・・・・・
来週関西だから いっちゃおうかしら！
来週関西だから いっちゃおうかしら！
Posted by at 2007年02月10日 14:16
関西近くへ来られた時には
是非お寄り下さい
是非お寄り下さい
Posted by ようぴょん at 2007年02月10日 16:57